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2022/06/20 機器人主廚出動！全自動披薩製作狂省人力成本

隨著機器人的技術愈來愈成熟，不少人力都能被機器人所取代，包括廚師！全自動製作披薩的Pizzaiola獨立廚房，從食物儲存、準備區，到烤箱都一應俱全，一起來看看這樣的披薩味道如何吧！
 
利用人工智慧(AI)打造的PizzAIola機器人獨立廚房

揮別人手的人工智慧(AI)廚房
Pizzaiola是一個3.7 x 3.7米的獨立廚房，主要利用一個7軸機械手臂製作披薩，實現零人力操控——這是Pizzaiola系統的開發理念，把人類廚師和其他廚房工作人員，完全排除在外。

客戶可通過相鄰的自助服務亭，以語音方式下訂單，也可以通過人工收銀員，把訂單以電子方式轉發到廚房，更可以進行送貨上門的服務——有機器人已經在執行這項任務。

 
Pizzaiola機器人開始製作披薩

機器人主廚的美食力
機器人會在4種麵團、4種醬汁、35種奶酪和其他配料之間進行選擇，首先，機器人會壓製麵團，加入醬汁和配料，然後把披薩放進烤箱，進行烹飪、切片和裝箱。據Pizzaiola公司稱，機器人每小時可以準備多達50個比薩，尺寸分別為8、10、12、14、16或18英寸。

除了披薩，還能添加其他食品的準備站，例如烤架、油炸鍋等電器，然後訓練 Pizzaiola的機器學習系統，準備漢堡、薯條、雞翅、義大利面和沙拉等食物。不管是什麼食物，該機器人都能作出每微秒1,200多個食品品質檢查和安全參數，絕對稱得上是食安NO. 1。

 
操作員可以選擇不同類型的比薩烤爐

Pizzaiola機器人的租賃起價為每月7,000美元，你會有興趣嗎？DiMan希望可以增加機器人炒菜功能，你呢？歡迎來到DiMan的FB、IG一起討論你的機器人Dream Food！

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